Nos plats , En voici quelques exemples .
Chaque plat présent peuvent composer votre menu , n'hésitez pas à nous en parler

Nos entrées

Foie gras de canard frais cuit maison , 100 % morceaux ,petites fleurs bio , pousses de choux rouge , et salade au vinaigre de noix

Méli mélo de jeunes salades , copeaux de foie gras,crème de vinaigre balsamique,et petits lardons grillés

Salades aromatisés à l'huile d'olive et huile d'argan , magrets de canard fumés .

Terrine de foies de volaille , petite confiture d'oignons façons grand maman , crudités fraiches

Duo de saumon fumé , aux deux façons , en tartare et en tranche , concassé d'herbes et jus à l'huile d'olive

Saumon fumé sur lit de pommes de terre , crème de citron à l'aneth

Pavé de saumon grillé , fondu de poireaux et petit jus d'evrevisses

Cassolette de st jacque fine champagne

Mini brochette de crevettes , jeunes carottes confite , gingembre frais et sa sauce safran

Feuilleté de ris de veau et brisures de morilles

La pavé de saumon tout en rose , cuit rosé ,baie rose et oeuf de saumons , tagliatelle de légumes , et ses deux sauces

Brochette de crevettes de Madagascar bio , trio de riz , indica blanc , riz sauvage et riz rouge de camargue

Brochette de langoustines , mangue coco et ananas , sauce au thé jasmin et infusion de gingembre et manège enchanté

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Les plats chauds

Filet mignons en croute de feuilleté , sauce forestiere , gratin de pommes de terre

Cuisse de canard fermier de la ferme houdot , mélange de champignons des bois . gratin sarladaise

Filet de sandre grillé , minis légumes bio croquants , sauce au safran du maroc

Cuisse de canard confite , fondante à coeur , jus de veau , petit oignons confits

Saumon poché , petits lardons grillés , fondu de poireaux à la crème , herbes folles

Gigolette de volaille confite , sauce marchande vins , fondu d'échalottes

Fondant de poulet farci au cèpes ,gratin de brocolis , pommes de terre

1/2 magret de canard cuit rosé au four , figues rotis , duos de sauce , sucré salé

Filet mignons en médaillons , cuit à la fleur de sel , gratiné de pommes de terre brocolis ,crémé de veau et champignons des bois

Fricassé d'autruche façon civet , et son gratin sarladaise

Filet de volaille farci aux cèpes , jus au truffes , gratin sarladaise

Brochette de crevettes de Madagascar bio , trio de riz , indica blanc , riz sauvage et riz rouge de camargue

Pavé de canard gras , et sa timballe de pommes de terre , marrons et champignons , façons sucré salé léger Filet de canette mille et une nuits farci aux abricots secs , pruneaux et épices douces , gratin de pomme de terre à la crème

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